Single Blog

Lunch Box – do pracy I

W najbliższym czasie na blogu pojawi się kilka wpisów z pomysłami na szybkie, zdrowe, pożywne i przepyszne przekąski, które można zabrać ze sobą do pracy! Są bardzo proste do przygotowania i uchronią nas przed grzechami żywieniowymi.

Lunch Box numer 1


Składniki na 4 porcje:

  • 3/4 szklanki niegotowanej quinoi
  • 1 łyżka oleju kokosowego
  • 1 łyżka octu balsamicznego
  • 2 duże piersi z kurczaka bez skóry 
  • sól, pieprz do smaku
  • 3 szklanki pomidorków cherry przekrojonych w pół
  • 1 pęczek liści bazylii 
  • kilka kulek mozzarelli

Dressing:

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka syropu klonowego
  • 1/4 łyżeczki musztardy dijon
  • sól, pieprz do smaku

 

  1. Ugotuj komosę zgodnie z zaleceniami opakowania. Pozostaw do ostygnięcia.

  2. Ogrzej piekarnik do 220 °C. Upiecz pierś z  kurczaka z 1 łyżką oleju kokosowego i octem balsamicznym. Dopraw solą i pieprzem.

  3. Piecz pierś z kurczaka przez ok. 25 minut minut, aż się przyrumieni i będzie gotowa. Odstaw ją na 5-10 minut, zanim pokroisz ją w kostkę

  4. Wymieszaj składniki dressingu.

  5. Jak porcjować pudełeczka? 1/2 piersi kurczaka, 1/2 filiżanki gotowanej quinoa, kilka kulek mozzarelli, 3/4 szklanki pomidorów cherry i liści bazylii i troszkę dressingu.

Comments (0)

Post a Comment

Wszelkie prawa zastrzeżone - Medis 2017