Sałatka z kurczaka i owoców

Składniki (na 2 porcje)

• 80g jogurtu naturalnego ( wybieraj jogurt bez zawartości mleka w proszku )
• 1 łyżka majonezu (25g) ( najlepiej własnego wykonania )
• jedna mała ugotowana pierś z kurczaka (170g)
• 150g winogron
• 1 średnia brzoskwinia (150g)
• 1 średni seler naciowy (50g)
• opcjonalnie 1 łyżeczka pokrojonej świeżej mięty lub 1/2 łyżeczki suszonej

W średniej wielkości miseczce wymieszaj jogurt z majonezem. Pokrój na kawałki pierś z kurczaka, winogrona, brzoskwinie i selera naciowego. Następnie zalej sosem jogurtowo-majonezowym.

 

Leczo (przepis bezglutenowy)

Składniki

• 200 g papryki
• 400 g pomidorów
• 100 g cebuli
• 200 g kiełbasek tofu
• przyprawy: bazylia, 1 łyżeczka cukru, pieprz ziołowy, sól

Paprykę pociąć w paseczki. Cebulę pokroić w piórka, pomidory w kostkę. Wszystko razem dusić i doprawić. Dodać kiełbaski sojowe i zagotować.

 

Pizza ziemniaczana (przepis bezglutenowy)

Składniki

• 750 g startych ziemniaków
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 4 łyżki oliwy oliwek
• 2 cebule uduszone z kurkumą
• posiekana papryka
• pokruszona bryndza
• pomidory pokrojone w plastry
• przyprawy: szczypta rozmarynu, sól

Wycisnąć dokładnie sok z ziemniaków w papierowym ręczniku i dodać do nich mąkę. Usmażyć maleńkie placuszki i umieścić je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch rozłożyć dowolne składniki. Piec w piekarniku w temperaturze 180°C przez 10 minut.